Noël chez moi

Certains doivent être sur la route, d’autres entrain de terminer les derniers préparatifs du réveillon! Et d’autres  pressés de découvrir leur cadeaux :-p

J’espère que vous avez été bien sages cette année :-p . Quoi qu’il en soit, j’ai une petite surprise pour vous jeunes gens!! J’aimerais partager avec vous, nos coutumes lors du 24 décembre!

Je ne vous parlerai pas de dinde farcie ni de foie gras, mais de ladoo, gilépi, mouroukeu…

La veille de Noël est un réel partage avec la famille et les amis proches. On s’échange nos « Palagarans ». Ce terme tamoul désigne « friandises »  au sens général. On pourra y retrouver quelques beignets salés aussi. Pour préparer ces « palagarans » c’est tout un art!

La star c’est le cake, mais qui dit star, dit « boulot ». Pour donner naissance au cake, ma mère fait macérer un mois à l’avance des fruits confits dans du rhum!! Ce cake est à base de semoule de blé et moi qui ne suis pas une grande fan de cake, je peux vous assurer que c’est un pur délice.

En ce qui concerne les choristes (ladoo, gilépi; maisoure pack; badoucha, mouroukeu, ), la préparation est lancée un peu avant le 24 décembre.

Le jour J, les odeurs de fritures envahissent la maison : les beignets sont jetés dans l’huile bouillante : les « médou vadais » beignets salés à base de graines de soja et les « masala vadai » à pois chiches.

12h!! L’échange des »palagarans » peut démarrer : un grand plateau est ornée des palagarans accompagnés de fruits!!

Palagarans

Je vous souhaite à tous un très bon réveillon!! Que la joie, l’amour, la gaieté remplissent vos coeurs!!

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